學歷：
◎ 2003 屏東教育大學視覺藝術教育研究所藝術教學碩士畢業。
現任：
◎ 高雄市美術研究學會 榮譽理事長
◎ 文化部全省鐵道藝術網絡，屏東縣『F3藝文特區』枋寮藝術村，駐村藝術家。
◎ 屏東枋寮藝術村自治會主任委員
◎ 屏東大學視覺藝術系 兼任講師
◎ 高雄市藝文團體理事長協會 理事
◎ 中華藝術經紀國際交流協會 會員 經歷 參與多次聯展
◎ 2015 枋寮F3藝文特區˙國際交流計畫『軌跡˙尋根』藝術聯展
◎ 2015 參與【2015恆春民謠節 ~千人傳唱破金氏世界紀錄】挑戰成功
◎ 2015 參與上古藝術公司【2015第六屆買得起藝術博覽會】作品展覽拍賣
◎ 2015 參與上古藝術公司【藝起綠動】百位名人回收光碟親繪藝術義賣
◎ 2015 『海峽兩岸書畫學術交流』現場揮毫 佛光山 佛陀紀念館
◎ 2015 『藝起福爾摩沙頌~台灣藝術家聯展』台灣藝術股份有限公司 藝富廳
◎ 2015 『當美術館走入圖書館』高雄市政府文化局 『墨花飛舞系列~四時』左營分館
◎ 2015 枋寮F3藝文特區˙國際交流計畫『穿越時空的南島文化』藝術聯展
◎ 2014 103年枋寮藝術村鐵道『森之息』創作聯展 高雄新光三越 枋寮f3倉庫
◎ 2014 策展『藝彩飄香』高雄市美術研究學會2014會員創作聯展 高市文化中心至美軒
◎ 2014 2014『春暖大寮』鄭勝揚‧蔡梅芳藝術創作雙人展
◎ 2013 參與『島族的起源 枋寮藝術村南島語系國際交流計畫』展 屏東孫立人行館 枋 寮藝術村
◎ 2013策展『藝彩飄香』高雄市美術研究學會2013會員創作聯展 雄中圖書館
◎ 2013 參展文化部鐵道藝術網絡六站聯展 台中TADA
◎ 2012 策展『高雄市美術研究學會2012璀璨~南方會員聯展』
◎ 2010 2011 教育部舉辦『全國教師生命教育研習營』擔任藝術教學講師 圓照寺
◎ 2010 策展『高雄縣美術研究學會2010會員聯展』高雄縣議會
◎ 2010 參與『雲門2 togeter 樂-鄭宗龍大師編舞』演出 衛武營
◎ 2010 『南方采風 藝在福華』九人聯展 屏東墾丁福華渡假大飯店
◎ 2010 參加高雄市國民中小學教師舞團『Runway』舞碼，榮獲「2010全國創意飆舞」 成人組第二名 高雄市社教館演藝廳
◎ 2008 參與2008雲門駐縣系列活動公演『薪傳』 舞碼演出 岡山文化中心表演廳
◎ 2008 『海峽兩岸書畫聯展~翰墨飄香 丹青傳情』 花蓮縣文化局
◎ 2007高雄市國民中小學教師舞團『麻辣鮮師』舞碼，榮獲「2007全國創意飆舞、踢 踏舞大賽」成人踢踏舞第一名 高雄市社 教館演藝廳
◎ 2007 參加「屏東半島藝術季－藝術長征五十里『火金姑與風剪樹 的婚禮』」平面 藝術家創作活動
◎ 2006策展「點畫會2006形形色色」聯展 屏東藝術館
◎ 2006公共LIVE藝術枋寮F3藝文特區駐村藝術家「荒唐計畫」現地創作 台灣藝 術設計展演中心
◎ 2006「哇尬藝」枋寮藝術村藝術家前進校園巡迴展 大葉大學 靜宜大學 屏東大學
◎ 2006「高雄市2006市長盃全國踢踏舞大賽」榮獲成人團體組佳作
◎ 2006海峽兩岸首屆教育聯展 廣州
◎ 2004 獲「2004 Greateach全國創意教學獎」藝術與人文優等獎。
◎ 2002 高雄市立美術館「高雄市美術家聯展」。
個展：
◎ 2014『富貴與野逸』2014蔡梅芳彩墨個展 枋寮藝術村 文創館
◎ 2014 『花漾 ˙女人』2014蔡梅芳彩墨個展 國立澎湖科技大學
◎ 2013『舞蝶戀花』2013蔡梅芳彩墨個展 枋寮藝術村 遊客中心
◎ 2013『蔡梅芳2013墨花飛舞』彩墨個展 台中20號倉庫 驛空間
◎ 2012 『蔡梅芳2012墨花飛舞』彩墨個展 枋寮藝術村 遊客中心
◎ 2010『2010舞動蔡梅芳彩墨個展』屏東墾丁福華渡假大飯店
◎ 2009 『2009舞動~肚皮舞系列 蔡梅芳彩墨個展』枋寮藝術村
◎ 2009 『2009舞動~肚皮舞系列 蔡梅芳彩墨個展』屏東縣文化處
◎ 2008 『2008舞動蔡梅芳彩墨個展』 文藻外語學院至善藝術走廊
◎ 2008 『2008舞動蔡梅芳彩墨個展』 枋寮藝術村 F3倉庫
◎ 2007 「屏東半島藝術季－平面創作展」 枋寮藝術村 F3倉庫
◎ 2005「生活映像－蔡梅芳水墨個展」 屏東縣枋寮藝術村
◎ 2004「生活映像－蔡梅芳水墨個展」 台北市陽明山草山行館 典藏： ▓ 蔡梅芳『墨花飛舞』系列 ~ 四時 2012年10月 高雄市立美術館典藏 2014 ▓ 蔡梅芳『部落風女孩』系列 ~ 水墨畫複製銅板3/30 台灣藝術股份有限公司2015
著作：水墨畫的空間思想理論與表現型態（2003）。 屏東教育大學視覺藝術教育研究所碩士論文
